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第一章 果汁的相關介紹
1.1 果汁的概念與分類
1.1.1 果汁的定義
1.1.2 果汁的分類
1.2 果汁生產技術分析
1.2.1 生產工藝流程
1.2.2 工藝技術分析
第二章 2022-2024年中國果汁行業發展環境分析
2.1 發展政策環境
2.1.1 減鹽減油減糖行動
2.1.2 果汁包裝標簽規范
2.1.3 食品安全法實施條例
2.2 宏觀經濟環境
2.2.1 宏觀經濟概況
2.2.2 工業運行狀況
2.2.3 對外貿易狀況
2.2.4 農作物產量情況
2.2.5 宏觀經濟展望
2.3 居民生活環境
2.3.1 社會消費規模
2.3.2 居民收入水平
2.3.3 居民消費水平
2.3.4 消費市場特征
第三章 2022-2024年國際果汁行業發展分析
3.1 2022-2024年全球果汁市場分析
3.1.1 市場銷量規模
3.1.2 區域分布格局
3.1.3 新興市場特征
3.1.4 NFC果汁趨勢
3.2 歐盟
3.2.1 歐盟果汁標準
3.2.2 行業銷量規模
3.2.3 消費市場結構
3.2.4 區域分布格局
3.3 俄羅斯
3.3.1 行業關稅調整
3.3.2 市場發展現狀
3.3.3 銷售渠道占比
3.3.4 對華進口狀況
3.4 其他國家或地區
3.4.1 北美地區
3.4.2 菲律賓
3.4.3 泰國
第四章 2022-2024年中國果汁行業發展綜合分析
4.1 果汁行業發展概況
4.1.1 果汁濃度分類
4.1.2 品牌發展歷程
4.1.3 加工工藝進展
4.1.4 行業發展動因
4.2 果汁飲料企業生產安全管理分析
4.2.1 員工培訓管理
4.2.2 生產設施管理
4.2.3 原輔料管理
4.2.4 生產制度建設
4.2.5 生產質量管理
4.2.6 創新“兩化融合”
4.3 中國果汁飲料行業發展存在的問題
4.3.1 產品質量問題
4.3.2 質檢體系不完善
4.3.3 原材料價格上漲
4.3.4 替代品搶占市場
4.4 中國果汁飲料行業發展對策
4.4.1 加強產品質量監管
4.4.2 完善國家標準體系
4.4.3 積極促進產品創新
第五章 2022-2024年中國果汁市場分析
5.1 2022-2024年中國果汁飲料市場運行狀況
5.1.1 產品產量規模
5.1.2 市場銷量規模
5.1.3 細分市場結構
5.1.4 區域分布格局
5.2 2022-2024年中國果菜汁及果菜汁飲料制造業分析
5.2.1 企業資產規模
5.2.2 行業營業收入
5.2.3 行業利潤總額
5.3 2022-2024年中國果汁蔬菜汁飲料類產量數據分析
5.3.1 全國果汁蔬菜汁飲料類產量走勢
5.3.2 2022年全國果汁蔬菜汁飲料類產量情況
5.3.3 2023年全國果汁蔬菜汁飲料類產量情況
5.3.4 2024年全國果汁蔬菜汁飲料類產量情況
5.4 果蔬汁行業財務狀況分析
5.4.1 經營狀況分析
5.4.2 盈利能力分析
5.4.3 營運能力分析
5.4.4 成長能力分析
5.4.5 現金流量分析
5.5 2022-2024年中國果汁市場競爭分析
5.5.1 企業競爭格局
5.5.2 市場跨界競爭
5.5.3 企業競爭要點
5.5.4 競爭戰略分析
第六章 2022-2024年中國濃縮果汁行業分析
6.1 濃縮果汁行業發展總體概述
6.1.1 濃縮果汁相關介紹
6.1.2 主要濃縮工藝介紹
6.1.3 主要企業市場布局
6.1.4 企業發展面臨境況
6.2 2022-2024年中國濃縮蘋果汁行業狀況
6.2.1 行業發展歷程
6.2.2 行業進入壁壘
6.2.3 行業產業鏈
6.2.4 發展主要特征
6.2.5 發展技術水平
6.2.6 行業發展趨勢
6.3 2022-2024年中國濃縮果汁進出口狀況
6.3.1 濃縮蘋果汁出口狀況
6.3.2 濃縮葡萄汁進出口狀況
6.3.3 濃縮菠蘿汁進出口狀況
6.4 濃縮果汁行業存在的問題及對策
6.4.1 專門非商品果蔬品種缺少
6.4.2 產品質量標準不夠完善
6.4.3 生產企業確保產品質量
第七章 2022-2024年中國其他果汁品種市場發展分析
7.1 純果汁
7.1.1 市場發展現狀
7.1.2 市場競爭格局
7.1.3 企業發展現狀
7.1.4 企業品牌動態
7.1.5 市場發展機遇
7.1.6 企業發展對策
7.2 鮮榨果汁
7.2.1 國外市場發展
7.2.2 行業發展現狀
7.2.3 典型企業發展
7.2.4 行業發展困境
7.2.5 企業發展對策
7.2.6 未來發展趨勢
7.3 復合果汁
7.3.1 行業發展現狀
7.3.2 企業競爭態勢
7.3.3 品牌創新動態
7.3.4 企業品牌戰略
7.4 非濃縮還原果汁
7.4.1 行業發展背景
7.4.2 市場競爭分析
7.4.3 發展面臨的困境
7.4.4 未來發展趨勢
第八章 2022-2024年中國主要地區果汁行業分析
8.1 陜西省
8.1.1 果業發展總析
8.1.2 行業發展現狀
8.1.3 典型企業發展
8.1.4 行業發展問題
8.1.5 行業發展對策
8.2 山西省
8.2.1 果汁原材料介紹
8.2.2 行業出口情況
8.2.3 行業監管情況
8.2.4 臨汾果汁發展
8.2.5 行業發展對策
8.3 其他地區
8.3.1 山東
8.3.2 湖北
8.3.3 云南
8.3.4 貴州
8.3.5 甘肅
8.3.6 寧夏
8.3.7 新疆
第九章 2022-2024年果汁行業進出口數據分析
9.1 2022-2024年中國混合水果汁進出口數據分析
9.1.1 進出口規模分析
9.1.2 進出口結構分析
9.1.3 貿易順逆差分析
9.2 2022-2024年中國蘋果汁出口情況分析
9.2.1 2022-2024年全國蘋果汁出口趨勢
9.2.2 2022年全國蘋果汁出口情況
9.2.3 2023年全國蘋果汁出口情況
9.2.4 2024年全國蘋果汁出口情況
9.3 2022-2024年中國番石榴果汁進口情況分析
9.3.1 2022-2024年全國番石榴果汁進口趨勢
9.3.2 2022年全國番石榴果汁進口情況
9.3.3 2023年全國番石榴果汁進口情況
9.3.4 2024年全國番石榴果汁進口情況
9.4 2022-2024年中國西番蓮果汁進口情況分析
9.4.1 2022-2024年全國西番蓮果汁進口趨勢
9.4.2 2022年全國西番蓮果汁進口情況
9.4.3 2023年全國西番蓮果汁進口情況
9.4.4 2024年全國西番蓮果汁進口情況
第十章 2022-2024年水果行業發展分析
10.1 2022-2024年全球水果行業發展概況
10.1.1 全球水果貿易區域分布
10.1.2 歐洲水果生產消費狀況
10.1.3 越南水果進出口貿易狀況
10.1.4 俄羅斯水果和漿果生產簡況
10.1.5 泰國鮮果出口貿易情況
10.1.6 智利葡萄對外貿易簡況
10.2 2022-2024年中國水果行業發展概況
10.2.1 產量區域分布
10.2.2 水果種植面積
10.2.3 市場發展痛點
10.3 2022-2024年中國水果市場運行狀況
10.3.1 市場產量規模
10.3.2 細分品種產量
10.3.3 水果消費情況
10.3.4 市場價格行情
10.3.5 對外貿易狀況
10.4 中國水果產業物流供應鏈建設
10.4.1 產業物流供應鏈組成
10.4.2 產業物流供應鏈問題
10.4.3 供應鏈組織主要模式
10.4.4 物流供應鏈完善舉措
10.5 中國水果行業發展趨勢
10.5.1 水果精品化發展
10.5.2 主流客群年輕化
10.5.3 超級水果興起
10.5.4 銷售渠道升級
10.5.5 下沉市場崛起
第十一章 2022-2024年中國果汁行業關聯產業分析
11.1 茶飲料
11.1.1 全球市場規模
11.1.2 市場發展特點
11.1.3 市場發展規模
11.1.4 市場價格行情
11.1.5 行業競爭格局
11.1.6 品牌發展指數
11.1.7 新式茶飲崛起
11.2 碳酸飲料
11.2.1 行業發展歷程
11.2.2 產品產量規模
11.2.3 企業營業收入
11.2.4 行業競爭格局
11.2.5 產品發展趨勢
11.3 功能飲料
11.3.1 行業發展歷程
11.3.2 行業基本特征
11.3.3 市場發展規模
11.3.4 行業競爭格局
第十二章 2021-2024年中國果汁行業重點企業分析
12.1 國投中魯果汁股份有限公司
12.1.1 企業發展概況
12.1.2 濃縮果汁業務
12.1.3 經營效益分析
12.1.4 業務經營分析
12.1.5 財務狀況分析
12.1.6 核心競爭力分析
12.1.7 公司發展戰略
12.1.8 未來前景展望
12.2 中國海升果汁控股有限公司
12.2.1 企業發展概況
12.2.2 果汁業務布局
12.2.3 2022年企業經營狀況分析
12.2.4 2023年企業經營狀況分析
12.2.5 2024年企業經營狀況分析
12.3 煙臺北方安德利果汁股份有限公司
12.3.1 企業發展概況
12.3.2 2022年企業經營狀況分析
12.3.3 2023年企業經營狀況分析
12.3.4 2024年企業經營狀況分析
12.4 統一企業中國控股有限公司
12.4.1 企業發展概況
12.4.2 2022年企業經營狀況分析
12.4.3 2023年企業經營狀況分析
12.4.4 2024年企業經營狀況分析
第十三章 中國果汁行業投資與發展前景分析
13.1 我國果汁行業投融資狀況分析
13.1.1 企業投資動態
13.1.2 企業融資情況
13.1.3 資本戰略合作
13.2 中國果汁行業發展趨勢預測
13.2.1 未來發展態勢
13.2.2 行業發展趨勢
13.2.3 行業前景展望
13.3 中投顧問對2024-2028年中國果汁行業預測分析
13.3.1 2024-2028年中國果汁行業影響因素分析
13.3.2 2024-2028年中國果汁和蔬菜汁飲料類產量預測
13.3.3 2024-2028年中國果汁及果汁飲料零售量預測
附錄
附錄一：飲料通則（2015版）
附錄二：食品安全國家標準——飲料
根據我國現行的《果蔬汁類及其飲料》國家標準，果汁指以水果為原料，采用物理方法制成的可發酵但未發酵的汁液制品，或在濃縮果汁中加入其加工過程中除去的等量水分復原而成的制品。
2016-2020年我國果汁行業市場規模較穩定。由2016年1153.3億元增至1272.0億元，年均復合增長率為2.5%。2021年我國果汁行業市場規�？蛇_1287.1億元。2020年我國果園面積穩定在13333.33千公頃左右，預計2021年我國果園面積可達13698.46千公頃。
目前我國果汁飲料銷量最大的是低濃度果汁飲料，2018年低濃度果汁飲料零售額占果汁飲料整體零售額的83.76%；其次是混合果汁飲料，零售額占比為13.06%；高濃度果汁零售額占比為3.18%。國內主要果汁企業的主營業務仍然以低濃度的果汁為主，行業集中度比較飽和。龍頭企業市占率均超過10%，行業中市場份額前三的企業分別為可口可樂（中國）占比14.6%，味全食品11.6%，匯源果汁占比11.0%；此外，康師傅、統一、百事可樂“果繽紛”、農夫山泉也緊隨其后。2019年，果汁和蔬菜汁飲料類產量有所回升，為1643.84萬噸，同比增長3.44%，2020年，又減少到1519.97萬噸。2021年，中國果汁和蔬菜汁飲料類較2020年上升11.16%，其產量為1693.5萬噸。
隨著果汁市場的逐漸飽和，如何開發出新風味、添加新配料成為吸引消費者的關鍵。近年來，具有豐富的營養，并對人體有明顯的抗氧化作用、原產自南美和非洲的超級食品受到了飲料行業的追捧。減糖已成為全球食品行業的重要趨勢，歐美多國開始向飲料征收糖稅，FDA進行食品標簽的改革，要求企業突出食品中添加糖的劑量，同時營養成分標簽需標出添加糖占每日推薦攝入量的百分比。果汁雖然是天然食品，但是含糖量也不可小覷。低糖和無糖果汁也已成為果汁行業未來的發展趨勢。
中投產業研究院發布的《2024-2028年中國果汁市場投資分析及前景預測報告》共十三章。首先介紹了果汁的定義、分類、生產工藝等；接著分析了國際果汁行業現狀、國內果汁行業發展環境及果汁行業狀況；然后具體介紹了濃縮果汁、純果汁、鮮榨果汁、復合果汁的發展；隨后報告對果汁市場做了區域發展、進出口狀況、關聯產業運行、重點企業分析；最后對果汁行業投資潛力及發展前景進行了科學的分析及預測。
本研究報告數據主要來自于國家統計局、海關總署、商務部、財政部、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心、中國飲料工業協會以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對果汁行業有個系統深入的了解、或者想投資果汁行業，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
