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第一章 大豆及豆制品相關概述
1.1 大豆基本概念
1.1.1 大豆簡介
1.1.2 大豆種植歷史及地區
1.1.3 大豆生長期及特點
1.2 大豆的用途與分類
1.2.1 大豆的主要用途
1.2.2 大豆種類劃分
1.2.3 優質大豆的標準
1.3 大豆產業介紹
1.3.1 大豆產業定義
1.3.2 大豆產品及相關產業
1.3.3 我國大豆品質
1.3.4 大豆在國民經濟中的地位
1.4 豆制品介紹
1.4.1 豆制品的定義
1.4.2 豆制品的分類
1.4.3 豆制品的營養價值
第二章 2022-2024年豆制品行業發展的外部環境分析
2.1 世界糧食安全
2.1.1 世界糧食安全需要高度關注
2.1.2 世界糧食計劃署多舉措應對糧食價格攀升
2.1.3 世界銀行采取措施預防糧價再震蕩
2.1.4 國際糧食市場危機仍然存在
2.1.5 全球糧食危機中的中國應對
2.2 中國農村經濟的發展
2.2.1 農村經濟發展概況
2.2.2 農村經濟運行情況
2.2.3 農村經濟規劃目標
2.3 中國糧食發展政策及形勢
2.3.1 中國惠農政策確保糧食穩產
2.3.2 國內糧食政策盤點
2.3.3 我國糧食自給自足政策需長期堅持
2.3.4 解析加快糧食主產區建設的政策措施
2.3.5 我國糧食市場發展展望
第三章 2022-2024年大豆產業發展分析
3.1 2022-2024年世界大豆產業發展綜述
3.1.1 國際大豆產業發展格局
3.1.2 國際大豆市場發展現狀
3.1.3 世界大豆供求形勢預測
3.2 2022-2024年中國大豆產業發展概況
3.2.1 我國大豆種植區域分布
3.2.2 中國大豆產業發展回顧
3.2.3 中國大豆產業發展概況
3.2.4 國內大豆產業發展分析
3.2.5 國內大豆產業發展態勢
3.3 2022-2024年中國大豆生產成本收益分析
3.3.1 中國大豆生產成本收益調查回顧
3.3.2 遼寧大豆生產成本收益剖析
3.3.3 遼陽大豆生產成本收益剖析
3.3.4 碭山縣大豆生產成本收益剖析
3.3.5 宿州市大豆生產成本收益剖析
3.3.6 黑龍江大豆生產成本收益剖析
3.4 中國國際采購大豆供應鏈構建分析
3.4.1 中國國際采購大豆供應鏈的構建背景
3.4.2 中國國際采購大豆供應鏈的結構模型
3.4.3 中國國際采購大豆供應鏈的構建思路
3.5 中國大豆產業面臨的挑戰及發展對策
3.5.1 中國大豆產業發展之惑
3.5.2 大豆產業發展的困局
3.5.3 保護和我國大豆產業的四大措施
3.5.4 我國大豆產業發展的六大建議
3.5.5 中國大豆產業發展的有效途徑
第四章 2022-2024年豆制品加工業發展分析
4.1 2022-2024年豆制品加工業發展綜述
4.1.1 全球豆制品加工業發展狀況
4.1.2 國內豆制品加工業細分發展概述
4.1.3 中國豆制品加工行業發展綜述
4.1.4 我國豆制品加工業發展的特點
4.1.5 我國提高大豆加工補貼門檻
4.1.6 中國豆制品加工業產能擴張態勢解析
4.2 2022-2024年大豆壓榨行業發展概況
4.2.1 中國大豆壓榨行業發展特征
4.2.2 我國大豆壓榨行業產能過剩情況
4.2.3 中國出臺新政調控大豆壓榨業
4.2.4 我國大豆壓榨行業發展面臨的風險
4.2.5 中國大豆壓榨行業未來發展走勢
4.3 2022-2024年大豆蛋白加工業發展概況
4.3.1 中國大豆蛋白市場需求不斷擴張
4.3.2 國內大豆蛋白加工業發展勢頭良好
4.3.3 大豆蛋白加工業面臨的主要挑戰
4.3.4 我國大豆蛋白加工行業應理性發展
4.4 外資進入我國豆制品加工行業影響分析
4.4.1 外資大舉進入我國大豆壓榨行業
4.4.2 外資進入我國大豆壓榨行業的影響
4.4.3 外資擴張危及我國豆制品加工業發展
4.4.4 本土豆制品加工業應對外資擴張的建議
4.5 豆制品加工業發展面臨的挑戰及對策
4.5.1 我國豆制品加工業存在的主要問題
4.5.2 豆制品加工企業物流發展面臨考驗
4.5.3 促進豆制品加工業發展的戰略分析
4.5.4 發展真中國豆制品加工業的措施建議
4.6 豆制品加工業未來發展形勢與思路
4.6.1 豆制品加工業未來發展形勢
4.6.2 豆制品加工業未來發展思路
第五章 2022-2024年豆制品行業原料供應分析
5.1 2022-2024年中國大豆市場供需分析
5.1.1 中國大豆市場供需狀況
5.1.2 中國大豆市場主要影響因素
5.1.3 中國大豆市場供需平衡分析
5.2 2022-2024年中國大豆市場價格變化分析
5.2.1 國內大豆市場價格走勢概況
5.2.2 大豆市場價格影響因素分析
5.2.3 國內大豆市場價格走勢分析
5.2.4 我國大豆市場價格動態
5.3 2022-2024年中國大豆進出口數據分析
5.3.1 中國大豆進出口總量分析
5.3.2 主要國家大豆進出口情況分析
5.3.3 主要省份大豆進出口情況分析
5.4 中國大豆進出口形勢分析
5.4.3 中國大豆出口的優勢與劣勢
5.4.4 中國大豆產業遭進口沖擊的根源及應對
5.4.5 加快發展我國大豆出口貿易的建議
5.5 中國大豆貿易地位與國際定價權探析
5.5.1 大豆進口價格形成模式
5.5.2 國內政策對大豆進口價格的影響
5.5.3 我國大豆失去國際定價權的原因
5.5.4 提升大豆國際定價話語權的對策
第六章 2021-2024年豆制品產業重點企業分析
6.1 黑龍江北大荒農業股份有限公司
6.1.1 企業發展概況
6.1.2 經營效益分析
6.1.3 業務經營分析
6.1.4 財務狀況分析
6.1.5 未來前景展望
6.2 維維食品飲料股份有限公司
6.2.1 企業發展概況
6.2.2 經營效益分析
6.2.3 業務經營分析
6.2.4 財務狀況分析
6.2.5 未來前景展望
6.3 天津實發冠華生物科技有限公司
6.3.1 企業發展概況
6.3.2 大豆深加工發展概況
6.3.3 公司發展的人才戰略
6.4 山東禹王實業有限公司
6.4.1 企業發展概況
6.4.2 大豆蛋白生產地位
6.4.3 公司信息技術應用
第七章 中投顧問對豆制品產業投資分析及前景預測
7.1 豆制品產業投資機會與風險
7.1.1 豆制品產業蘊含巨大商機
7.1.2 豆制品產業投資機會與風險
7.1.3 豆制品產業的信貸風險
7.2 豆制品產業前景預測
7.2.1 豆制品產業的發展趨向
7.2.2 未來豆制品發展形勢分析
7.2.3 我國豆制品行業發展前景預測
7.3 中國大豆產業發展規劃
7.3.1 大豆市場發展潛力分析
7.3.2 中國大豆產業發展目標和任務
7.3.3 中國大豆優勢區域規劃布局
7.3.4 未來中國大豆產業體系建設重點
7.3.5 未來中國大豆產業發展保障措施
第八章 豆制品產業政策解讀
8.1 大豆產業相關政策
8.1.1 國家糧食安全中長期規劃綱要
8.1.2 中國新《大豆》等國標實施
8.1.3 大豆產業發展機制創新試點工作方案
8.1.4 關于促進大豆加工業健康發展的指導意見
大豆是世界最主要的油料作物，是人類優質蛋白和油脂的主要來源。自二十世紀六十年代以來，世界大豆生產迅速發展。播種面積是衡量大豆種植業重要地位的主要因素。大豆在國家糧食安全中占有重要地位。中國是大豆的原產地，大豆加工業在我國農產品加工業中占有非常重要的地位，大豆加工制品以其多樣性滿足了人們日益增長的多樣化的需求。
豆制品包括傳統的豆腐；傳統的豆制品，如素雞、素肉、腐乳等；現代豆制品，即休閑豆制品，如豆腐干等；豆漿、豆奶；干發豆制品，如腐竹，以及用于餐飲行業可直接制作菜肴的豆制品。2022年中國大豆播種面積有所回升，2022年中國大豆播種面積達9933千公頃，較2021年增加了1517.59千公頃，同比增長了15.28%。中國大豆的播種面積有所增長，使得其產量也大幅提升，2022年中國大豆產量達2028萬噸，較2021年增加了388.46萬噸，同比增長19.15%。
龐大的消費需求，促使中國豆制品行業市場規模不斷擴大，2022年中國豆制品行業市場規模達1377.73億元，預計2023年中國豆制品行業市場規模有望突破1400億元，其中，生鮮豆制品約占52.63%，植物蛋白飲品約占31.58%，休閑豆制品約占15.79%。2022年中國豆制品行業前50強規模企業銷售額及投豆量與2021年比均有上升，其中，投豆量達185.27萬噸，比上年增加了0.1%；銷售額達348.4億元，比上年增加了6.44%。
從近幾年我國豆制品行業的發展情況來看，目前整個行業仍然處于迅速提升的趨勢。主要表現在：投豆量和銷售額均有顯著增長；產品品種日益繁多；豆制品工業化速度加快；我國豆制品的工藝技術和設備水平不斷提高；相關食品企業尤其是外資企業逐漸進入豆制品行業，我國豆制品生產的國際化趨勢越來越明顯。
中國豆制品行業的快速發展和市場潛力吸引了眾多與之相關聯的行業和企業的目光，同時由于這些行業科技水平的不斷提高，進而推動了我國豆制品產業的生產面貌發生巨大的變化。此外，隨著國民經濟水平的進一步提高，我國人均豆制品消費水平也將獲得較大提升，豆制品市場發展前景廣闊。
中投產業研究院發布的《2024-2028年中國豆制品市場投資分析及前景預測報告》共八章。首先介紹了大豆及豆制品的基本知識，豆制品行業發展面臨的外部環境等，接著分析了國內外大豆產業的現狀。隨后，報告對豆制品加工行業的總體發展狀況進行細致透析，并具體介紹了豆制品行業的原料供應狀況及重點企業經營狀況。最后，報告對豆制品市場的投資潛力和未來前景進行深入分析，詳細列明并解析了與豆制品產業密切相關的政策法規。
本研究報告數據主要來自于國家統計局、海關總署、商務部、財政部、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心、中國食品工業協會以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對豆制品行業有個系統深入的了解、或者想投資豆制品行業，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
