第一章　O2O概念界定及發展水平分析
1.1　O2O相關概述
1.1.1　基本定義
1.1.2　平臺分類
1.1.3　發展歷程
1.1.4　關鍵因素
1.1.5　運作流程
1.1.6　價值與優勢
1.1.7　發展趨勢
1.2　餐飲O2O定義及價值
1.2.1　概念解析
1.2.2　平臺定義
1.2.3　應用分類
1.2.4　核心價值
1.2.5　效益分析
1.2.6　起源發展
1.3　O2O市場發展水平評估
1.3.1　行業發展階段
1.3.2　市場規�，F狀
1.3.3　市場的滲透率
1.3.4　市場應用分布
1.3.5　市場格局分析
1.3.6　行業發展方向
第二章　2022-2024年餐飲O2O市場發展環境分析
2.1　經濟環境
2.1.1　全球經濟形勢
2.1.2　國內生產總值
2.1.3　固定資產投資
2.1.4　宏觀經濟展望
2.2　政策環境
2.2.1　餐飲服務通用衛生規范
2.2.2　餐飲行業紓困扶持政策
2.2.3　網絡餐飲服務相關法律
2.2.4　勞動者權益的保障責任
2.2.5　網絡餐飲服務監督管理
2.2.6　餐飲服務通用衛生規范
2.2.7　區域網絡餐飲服務政策
2.3　社會環境
2.3.1　居民收入水平
2.3.2　居民消費結構
2.3.3　居民網絡普及情況
2.3.4　手機網民規模及占比
2.3.5　網絡支付規模狀況
2.3.6　餐飲O2O社會需求
2.4　技術環境
2.4.1　O2O典型應用技術
2.4.2　時空眾包應用技術
2.4.3　O2O技術挑戰分析
2.4.4　O2O技術研究方向
第三章　2022-2024年餐飲O2O發展的行業環境
3.1　中國餐飲行業運行綜況
3.1.1　餐飲行業產業鏈
3.1.2　餐飲行業環境改善
3.1.3　餐飲行業運行特征
3.1.4　餐飲連鎖化發展
3.1.5　餐飲行業發展趨勢
3.2　中國餐飲行業發展規模分析
3.2.1　餐飲行業收入規模
3.2.2　餐飲企業注冊規模
3.2.3　餐飲門店數量規模
3.2.4　百強企業營收狀況
3.3　餐飲企業數字化發展分析
3.3.1　數字化發展的內涵
3.3.2　數字化轉型發展目標
3.3.3　企業數字化轉型背景
3.3.4　企業數字化轉型意義
3.3.5　企業數字化轉型體系
3.3.6　數字化轉型面臨挑戰
3.3.7　企業數字化轉型措施
第四章　2022-2024年國外餐飲O2O市場發展分析
4.1　國際餐飲O2O市場發展分析
4.1.1　餐飲O2O行業發展綜況
4.1.2　美國外賣行業發展分析
4.1.3　日本線上食材企業分析
4.1.4　印度外賣O2O平臺融資
4.2　全球線上外賣市場發展分析
4.2.1　市場主要分類
4.2.2　市場發展綜況
4.2.3　市場主要企業
4.2.4　市場規模預測
第五章　2022-2024年餐飲O2O市場發展分析
5.1　中國餐飲O2O行業價值鏈分析
5.1.1　在線點評的價值鏈分析
5.1.2　在線訂餐的價值鏈分析
5.1.3　餐飲團購的價值鏈分析
5.1.4　在線外賣的價值鏈分析
5.1.5　美食菜譜網站的價值鏈分析
5.1.6　餐飲在線用戶的價值鏈分析
5.2　中國餐飲O2O產業鏈結構分析
5.2.1　上下游產業鏈
5.2.2　產業鏈企業概述
5.3　2022-2024年餐飲O2O市場規模及結構
5.3.1　行業發展階段
5.3.2　線上訂單規模
5.3.3　市場規模分析
5.3.4　市場滲透率上升
5.3.5　區域市場格局
5.4　中國餐飲O2O市場競爭主體分類
5.4.1　外賣訂餐平臺
5.4.2　在線點評平臺
5.4.3　團購網站企業
5.4.4　餐飲連鎖企業
5.5　中國餐飲O2O市場運行態勢
5.5.1　經營模式發展趨向
5.5.2　企業自建平臺趨勢
5.5.3　下沉市場布局態勢
5.5.4　大數據技術應用趨勢
5.5.5　逐步實現標準化發展
第六章　2022-2024年中國餐飲外賣O2O市場分析
6.1　中國餐飲外賣行業運行狀況
6.1.1　行業發展規模
6.1.2　用戶規模分析
6.1.3　行業滲透率
6.1.4　行業發展特點
6.1.5　用戶需求分析
6.1.6　行業發展趨勢
6.2　中國餐飲外賣O2O市場結構分析
6.2.1　商業閉環
6.2.2　平臺端
6.2.3　騎手端
6.2.4　商家端
6.3　中國餐飲外賣O2O行業發展狀況
6.3.1　行業發展歷程
6.3.2　市場競爭格局
6.3.3　用戶規模分析
6.3.4　配送方式分析
6.3.5　行業發展問題
6.3.6　行業發展對策
6.3.7　行業發展趨勢
6.4　餐飲外賣O2O平臺盈利模式分析
6.4.1　商戶流水抽成
6.4.2　商戶推廣收費
6.4.3　物流配送收費
6.4.4　餐飲門店服務收入
6.5　餐飲外賣O2O商戶調查分析
6.5.1　主要參與主體
6.5.2　主流經營理念
6.5.3　經營壓力分析
6.5.4　活躍商戶數量
6.5.5　平臺價值認知
6.5.6　外賣費率模式
6.5.7　商戶發展建議
6.6　中國主要餐飲外賣O2O平臺發展對比
6.6.1　用戶角度對比
6.6.2　外力支持對比
6.6.3　流量入口對比
6.6.4　平臺協同對比
6.6.5　商戶資源對比
6.6.6　配送能力對比
6.6.7　營銷能力對比
6.6.8　會員體系對比
第七章　2022-2024年中國餐飲團購市場分析
7.1　中國餐飲團購市場運行綜況
7.1.1　行業發展價值
7.1.2　行業發展機會
7.1.3　行業發展優勢
7.1.4　市場規模狀況
7.1.5　市場競爭格局
7.1.6　行業發展問題
7.1.7　行業發展對策
7.2　餐飲團購企業布局動態分析
7.2.1　十薈團
7.2.2　抖音
7.3　疫情背景下餐飲團購發展分析
7.3.1　疫情影響分析
7.3.2　餐飲團購借力發展
7.3.3　餐飲團購主體發展優勢
7.3.4　地區餐飲團購發展動態
7.4　餐飲團購未來發展路徑分析
7.4.1　深化線下平臺服務
7.4.2　推動營銷模式創新
7.4.3　加快連鎖品牌化發展
第八章　2022-2024年中國傳統餐飲業O2O市場布局分析
8.1　餐飲連鎖企業O2O模式發展優勢
8.1.1　總體優勢
8.1.2　餐飲企業層面
8.1.3　消費者層面
8.2　餐飲連鎖企業O2O的三大模式
8.2.1　以團購網站為核心
8.2.2　以單個企業為核心
8.2.3　以電商平臺為核心
8.3　餐飲連鎖企業O2O模式發展分析
8.3.1　發展狀況
8.3.2　發展問題
8.3.3　發展建議
8.4　傳統餐飲企業O2O系統建設
8.4.1　智能餐飲系統
8.4.2　點菜及支付系統
8.4.3　數據庫系統
8.4.4　餐飲系統的實現
第九章　2022-2024年中國餐飲食材O2O分析
9.1　餐飲食材供應鏈市場發展綜況
9.1.1　餐飲供應鏈的內涵
9.1.2　餐飲供應鏈的相關環節
9.1.3　餐飲供應鏈的發展地位
9.1.4　餐飲供應鏈的合作方式
9.1.5　餐飲供應鏈的發展規模
9.1.6　餐飲供應鏈的發展問題
9.2　團購餐飲食材供應鏈行業分析
9.2.1　團購食材供應鏈發展背景
9.2.2　團購食材供應鏈主要分類
9.2.3　團購食材供應鏈發展狀況
9.2.4　團購食材供應鏈平臺設計
9.3　餐飲食材供應鏈典型企業
9.3.1　美菜網
9.3.2　望家歡
9.3.3　快驢
9.3.4　彩食鮮
9.3.5　蜀海
9.4　餐飲食材供應鏈企業融資動態分析
9.4.1　蓮菜網完成B+輪融資
9.4.2　望家歡集團B+輪融資
9.4.3　懶熊火鍋A輪融資
9.4.4　千味央廚上市融資
9.4.5　凍凍科技B輪融資
9.4.6　樂禾食品E輪融資
9.4.7　鮮生活冷鏈B輪融資
9.5　餐飲食材供應新業態——預制菜行業
9.5.1　行業發展動力
9.5.2　行業發展歷程
9.5.3　市場競爭格局
9.5.4　市場空間預測
9.5.5　產品選擇預測
9.5.6　渠道管理預測
9.6　餐飲食材供應鏈管理創新方向
9.6.1　供應鏈前向一體化
9.6.2　供應鏈后向一體化
9.6.3　供應鏈橫向一體化
9.6.4　供應鏈共享一體化
第十章　2022-2024年中國餐飲O2O智能設備行業分析
10.1　智能取餐柜的基本介紹
10.1.1　智能取餐柜的概念
10.1.2　智能取餐柜的特點
10.1.3　智能取餐柜業態對比
10.2　智能取餐柜行業發展分析
10.2.1　行業發展階段
10.2.2　行業規模狀況
10.2.3　主要品牌分析
10.2.4　行業盈利能力
10.2.5　核心用戶分析
10.3　智能取餐柜行業發展前景趨勢
10.3.1　行業發展前景
10.3.2　拓展下沉市場
10.3.3　提高生態圈效率
第十一章　中國餐飲O2O商業模式分析
11.1　餐飲O2O盈利要素構成
11.1.1　入駐費及交易傭金
11.1.2　活動花費
11.1.3　推廣費用
11.1.4　商戶附加費
11.2　餐飲O2O主要營銷模式
11.2.1　產品營銷模式
11.2.2　價格營銷模式
11.2.3　微信營銷模式
11.3　高端餐飲企業O2O營銷分析
11.3.1　企業O2O營銷新特點
11.3.2　企業O2O營銷的短板
11.3.3　企業O2O營銷的策略
11.3.4　企業O2O營銷的保障
11.4　O2O餐飲眾包配送模式分析
11.4.1　O2O眾包配送基本內涵
11.4.2　O2O眾包配送網絡結構
11.4.3　O2O眾包配送運作流程
11.4.4　O2O眾包配送主要特征
11.4.5　O2O眾包配送盈利模式
第十二章　2022-2024年國外餐飲O2O市場典型企業案例分析
12.1　點評網站：Yelp
12.1.1　企業發展概況
12.1.2　經營狀況分析
12.1.3　運營策略模式
12.1.4　商業模式分析
12.1.5　公司發展動態
12.2　團購網站：Groupon
12.2.1　企業發展概況
12.2.2　經營狀況分析
12.2.3　團購模式分析
12.2.4　商業模式分析
12.2.5　企業發展特點
12.3　餐廳預訂網站：OpenTable
12.3.1　企業發展概況
12.3.2　經營狀況分析
12.3.3　運營模式分析
12.3.4　盈利模式分析
12.3.5　企業發展動態
12.4　在線外賣平臺：Just Eat Takeaway
12.4.1　企業發展概況
12.4.2　服務范圍分析
12.4.3　訂單處理規模
12.4.4　財務運行狀況
12.4.5　企業發展動態
12.5　在線外賣平臺：DoorDash
12.5.1　企業發展概況
12.5.2　企業發展實力
12.5.3　企業融資歷程
12.5.4　財務運營狀況
第十三章　2022-2024年中國餐飲O2O市場主流在線平臺分析
13.1　在線外賣平臺：美團網
13.1.1　平臺發展概況
13.1.2　美團業務布局
13.1.3　競爭優勢分析
13.1.4　科研合作分析
13.1.5　經營狀況分析
13.1.6　商業模式分析
13.1.7　盈利模式分析
13.1.8　投資布局分析
13.2　在線外賣平臺：餓了么
13.2.1　平臺發展概況
13.2.2　經營狀況分析
13.2.3　商業模式分析
13.2.4　盈利模式分析
13.2.5　平臺發展動態
13.2.6　商戶紓困對策
13.3　餐飲食材供應平臺：一畝田
13.3.1　平臺基本概況
13.3.2　經營范圍分析
13.3.3　平臺發展實力
13.3.4　平臺發展動態
13.4　互聯網餐廳平臺：美味不用等
13.4.1　平臺發展概況
13.4.2　平臺發展實力
13.4.3　主要產品功能
13.4.4　資本動態分析
第十四章　2022-2024年中國餐飲O2O市場線下運營商分析
14.1　呷哺呷哺
14.1.1　企業發展概況
14.1.2　業務布局狀況
14.1.3　發展模式分析
14.1.4　經營狀況分析
14.1.5　供應鏈能力
14.1.6　競爭力分析
14.1.7　加快線上布局
14.2　海底撈
14.2.1　企業發展概況
14.2.2　運營情況分析
14.2.3　經營狀況分析
14.2.4　營銷特色分析
14.2.5　企業管理布局
14.2.6　O2O發展分析
14.3　小南國
14.3.1　集團發展概況
14.3.2　核心競爭力
14.3.3　經營狀況分析
14.3.4　集團發展方向
14.3.5　O2O發展布局
14.4　西少爺
14.4.1　企業發展概況
14.4.2　企業發展布局
14.4.3　進軍海外市場
14.4.4　數字化運營
第十五章　中國餐飲O2O市場面臨的問題及發展對策
15.1　餐飲業O2O發展存在的問題
15.1.1　標準體系不完善
15.1.2　存在食品安全問題
15.1.3　線上線下結合問題
15.1.4　政府監管不力問題
15.2　餐飲業O2O發展的主要建議
15.2.1　完善管理與創新
15.2.2　完善生態系統
15.2.3　重視消費者分析
15.2.4　提高餐飲食品安全
15.2.5　網絡餐飲服務標準化
15.2.6　政府應當優化監管
15.3　餐飲O2O平臺的發展問題及對策
15.3.1　平臺發展問題
15.3.2　平臺發展對策
15.4　餐飲企業O2O轉型要訣
15.4.1　出品為本
15.4.2　用戶為王
15.4.3　效率為先
15.4.4　體驗為上
15.4.5　數據驅動
15.4.6　創新為魂
15.5　中小餐飲企業O2O發展策略
15.5.1　入門：客戶入口
15.5.2　推行：客戶尋找
15.5.3　戰略：表里兼修
15.5.4　運營：改進立異
15.5.5　人員：輕量化發展
15.5.6　提升：專屬數據
第十六章　中國餐飲O2O市場投資機會分析及風險預警
16.1　行業投融資現狀
16.1.1　融資規模狀況
16.1.2　主要融資賽道
16.1.3　相關品牌上市
16.1.4　行業融資趨勢
16.2　行業投融資及并購動態分析
16.2.1　嘩啦啦戰略投資
16.2.2　美味不用等被收購
16.2.3　微盟完成美元融資
16.2.4　優地科技新一輪融資
16.2.5　牛大吉完成A+輪融資
16.3　投資價值及機會
16.3.1　行業投資價值
16.3.2　投資機會分析
16.3.3　投資潛力分析
16.4　投資風險提示
16.4.1　政策風險
16.4.2　渠道風險
16.4.3　盲目擴張風險
16.4.4　消費習慣風險
16.4.5　平臺風險
16.4.6　人才風險
16.4.7　經營風險
16.5　投資策略
16.5.1　行業整體投資策略
16.5.2　投資項目價值評估
16.5.3　投資風險規避策略
16.5.4　傳統企業轉型思路
第十七章　中投顧問對2024-2028年中國餐飲O2O市場前景預測
17.1　中國餐飲O2O市場增長驅動因素
17.1.1　政策因素
17.1.2　經濟因素
17.1.3　社會因素
17.1.4　技術因素
17.1.5　疫情因素
17.2　中投顧問對2024-2028年中國餐飲O2O行業預測分析
17.2.1　2024-2028年中國餐飲O2O行業影響因素分析
17.2.2　2024-2028年中國餐飲O2O行業市場規模預測
17.3　中國餐飲O2O細分市場趨勢分析
17.3.1　到店餐飲O2O發展趨勢
17.3.2　到家餐飲O2O發展趨勢
附錄
附錄一：中華人民共和國食品安全法實施條例
附錄二：網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法（2020年修訂版）
附錄三：關于落實網絡餐飲平臺責任切實維護外賣送餐員權益的指導意見