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第一章 黃酒相關概述
1.1 黃酒基本介紹
1.1.1 黃酒的定義及典型代表
1.1.2 黃酒的名稱
1.1.3 黃酒的起源及發展
1.1.4 中國黃酒的常用飲法
1.2 黃酒的分類
1.2.1 按原料和酒曲分
1.2.2 按生產方法分
1.2.3 按含糖量分
1.2.4 按其它方式分
1.3 黃酒行業快速發展的基因
1.3.1 物質基因
1.3.2 精神基因
1.3.3 文化基因
第二章 2022-2024年中國黃酒業發展分析
2.1 中國黃酒行業總體發展狀況
2.1.1 中國黃酒產業的發展優勢
2.1.2 中國黃酒行業發展回顧
2.1.3 中國黃酒行業發展現狀
2.1.4 國內黃酒行業發展特點
2.1.5 精神蛻變促使黃酒行業走向成熟期
2.1.6 黃酒行業發展機遇與挑戰并存
2.2 2022-2024年中國黃酒行業的發展
2.2.1 2022年我國黃酒行業發展提速
2.2.2 2023年我國黃酒行業運行分析
2.2.3 2024年我國黃酒行業發展現狀
2.3 2022-2024年中國黃酒進出口數據分析
2.3.1 進出口總量數據分析
2.3.2 主要貿易國進出口情況分析
2.3.3 主要省市進出口情況分析
2.4 中國黃酒行業發展存在的問題
2.4.1 制約黃酒產業發展的因素
2.4.2 黃酒產業發展尚存不足
2.4.3 黃酒行業面臨多重挑戰
2.4.4 黃酒產業“話語權”亟待提升
2.5 中國黃酒行業發展的對策建議
2.5.1 黃酒行業的發展對策
2.5.2 促進黃酒產業健康發展的建議
2.5.3 我國黃酒行業發展應遵從多樣化原則
2.5.4 我國黃酒行業應走好技術創新之路
第三章 2022-2024年中國黃酒市場分析
3.1 2022-2024年中國黃酒市場綜述
3.1.1 中國黃酒市場品牌格局
3.1.2 黃酒市場迎來品牌時代
3.1.3 我國黃酒市場頻頻漲價
3.1.4 黃酒市場步入發展黃金期
3.1.5 中國南北黃酒市場差距大
3.1.6 中國黃酒在日本和俄羅斯市場深受青睞
3.2 2022-2024年中國黃酒市場消費分析
3.2.1 黃酒符合市場消費潮流
3.2.2 夏季黃酒消費逐漸成風尚
3.2.3 清爽型黃酒漸成現代消費主流
3.2.4 黃酒市場消費瓶頸
3.2.5 引導黃酒市場消費經驗借鑒
3.2.6 未來黃酒消費量有望大幅增長
3.2.7 黃酒市場消費趨勢分析
3.3 2022-2024年中國黃酒市場競爭分析
3.3.1 黃酒市場競爭環境及現狀分析
3.3.2 黃酒市場競爭格局分析
3.3.3 我國黃酒市場競爭狀況分析
3.3.4 防止黃酒市場走向寡頭壟斷的策略
3.3.5 提升黃酒業核心競爭力的措施
3.3.6 中國黃酒市場未來競爭趨勢
3.4 黃酒“價值回歸”分析
3.4.1 黃酒價值回歸的重要意義
3.4.2 產品升級促進黃酒價值回歸
3.4.3 原酒營銷推動黃酒價值回歸
3.4.4 產品價值創新是黃酒價值回歸的重要途徑
3.4.5 “變身”金融理財產品助推黃酒價值回歸
3.5 中國黃酒市場運行策略建議
3.5.1 我國黃酒市場品牌定位途徑分析
3.5.2 黃酒市場實現從區域向全國突圍的關鍵點
3.5.3 我國黃酒企業發展方向
3.5.4 我國中小型黃酒企業突圍戰略分析
第四章 2022-2024年浙江紹興黃酒業分析
4.1 2022-2024年紹興黃酒行業發展概況
4.1.1 紹興黃酒業總體分析
4.1.2 紹興黃酒企業資本構成及管理分析
4.1.3 紹興黃酒價格變動狀況
4.1.4 紹興黃酒機械化釀造淺析
4.1.5 紹興黃酒產業包裝五大特色探析
4.2 紹興黃酒行業發展分析
4.2.1 紹興黃酒業總體狀況
4.2.2 紹興黃酒出口狀況
4.2.3 紹興黃酒市場分析
4.3 紹興黃酒產業競爭力分析
4.3.1 紹興黃酒產業競爭力正在逐步弱化
4.3.2 紹興黃酒產業競爭力弱化的經濟學分析
4.3.3 提高紹興黃酒產業競爭力的政策建議
4.4 紹興黃酒業SWOT分析
4.4.1 優勢（Strength）
4.4.2 劣勢（Weakness）
4.4.3 機遇（Opportunity）
4.4.4 威脅（Threat）
4.5 紹興黃酒行業發展存在的問題及原因分析
4.5.1 市場份額低
4.5.2 銷售區域性明顯
4.5.3 出現新老消費斷層現象
4.5.4 受到新興替代產品的威脅
4.5.5 科技及營銷綜合實力較低
4.5.6 原因分析
4.6 紹興黃酒行業的發展策略
4.6.1 紹興黃酒產業的發展對策
4.6.2 推進紹興黃酒行業發展的措施
4.6.3 紹興黃酒應積極推動品牌的發展
4.6.4 基于SWOT分析對紹興黃酒業發展的建議
4.6.5 紹興黃酒行業電子商務發展之道
第五章 2022-2024年黃酒業其他區域分析
5.1 上海
5.1.1 上海黃酒業概述
5.1.2 海派黃酒的主要特點
5.1.3 上海黃酒市場品牌格局
5.1.4 上海黃酒市場消費高端化趨勢明顯
5.1.5 上海黃酒市場漸入調整期
5.2 江蘇
5.2.1 江蘇黃酒行業發展概況
5.2.2 江蘇黃酒市場分析
5.2.3 江蘇吳江黃酒行業的發展
5.2.4 江蘇黃酒業發展存在的問題
5.2.5 江蘇黃酒行業發展的對策建議
5.3 福建
5.3.1 福建黃酒行業發展回顧
5.3.2 福建黃酒行業現狀分析
5.3.3 福建紅曲黃酒技術水平現狀
5.3.4 福建黃酒業市場消費斷層現象探析
5.3.5 福建紅曲黃酒發展的總體思路分析
5.3.6 福建黃酒產業發展措施
5.3.7 福建黃酒業突圍戰略分析
5.4 北京
5.4.1 北京黃酒市場概述
5.4.2 北京黃酒市場消費分析
5.4.3 北京黃酒市場增長緩慢
5.4.4 北京黃酒市場運行戰略分析
5.5 河南
5.5.1 河南黃酒行業現狀
5.5.2 河南鄭州黃酒市場淺析
5.5.3 河南鄧州黃酒產業發展態勢良好
5.5.4 河南酒企抓住機遇抱團發展黃酒業
5.5.5 河南黃酒行業前景可觀
第六章 2021-2024年中國黃酒行業重點企業經營狀況分析
6.1 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司
6.1.1 企業發展概況
6.1.2 經營效益分析
6.1.3 業務經營分析
6.1.4 財務狀況分析
6.1.5 核心競爭力分析
6.1.6 公司發展戰略
6.1.7 未來前景展望
6.2 上海金楓酒業股份有限公司
6.2.1 企業發展概況
6.2.2 經營效益分析
6.2.3 業務經營分析
6.2.4 財務狀況分析
6.2.5 核心競爭力分析
6.2.6 公司發展戰略
6.2.7 未來前景展望
6.3 中國紹興黃酒集團有限公司
6.3.1 企業基本信息簡介
6.3.2 主營業務和產品分析
6.3.3 企業營收狀況分析
6.3.4 企業競爭優勢分析
6.3.5 未來發展規劃
6.4 山東即墨黃酒廠
6.4.1 企業基本信息簡介
6.4.2 主營業務和產品分析
6.4.3 企業營收狀況分析
6.4.4 企業競爭優勢分析
6.4.5 未來發展規劃
6.5 上海冠生園華光釀酒藥業有限公司
6.5.1 企業基本信息簡介
6.5.2 主營業務和產品分析
6.5.3 企業營收狀況分析
6.5.4 企業競爭優勢分析
6.5.5 未來發展規劃
6.6 浙江嘉善黃酒股份有限公司
6.6.1 企業基本信息簡介
6.6.2 主營業務和產品分析
6.6.3 企業營收狀況分析
6.6.4 企業競爭優勢分析
6.6.5 未來發展規劃
第七章 2022-2024年黃酒業營銷分析
7.1 2022-2024年中國黃酒行業營銷綜述
7.1.1 我國黃酒行業的主要盈利模式
7.1.2 我國黃酒行業營銷的新變化
7.1.3 黃酒行業營銷模式發生轉變
7.1.4 黃酒行業情景營銷分析
7.1.5 紹興黃酒采用現代新型營銷方式
7.1.6 我國黃酒行業尚存營銷誤區
7.2 我國黃酒業網絡營銷分析
7.2.1 搜索引擎
7.2.2 博客論壇
7.2.3 行業網
7.2.4 門戶網
7.2.5 交易平臺
7.2.6 企業網站
7.3 中國黃酒業營銷策略分析
7.3.1 我國黃酒市場營銷對策
7.3.2 黃酒營銷方式轉變策略
7.3.3 黃酒產業的情感營銷策略
7.3.4 新進黃酒品牌進軍市場的營銷策略
7.3.5 黃酒市場淡季創新營銷策略
7.3.6 黃酒體驗營銷方式借鑒
7.3.7 黃酒行業終端營銷對策建議
第八章 黃酒行業投資分析
8.1 投資現狀及機會
8.1.1 黃酒成為市場投資熱點
8.1.2 黃酒行業吸引業外資本進入
8.1.3 黃酒原酒投資分析
8.1.4 紹興黃酒成金融投資品
8.1.5 黃酒產業面臨投資機遇
8.1.6 投資回報巨大
8.2 投資風險及建議
8.2.1 投資風險較小
8.2.2 黃酒行業進入壁壘分析
8.2.3 黃酒行業投資需謹慎
第九章 中投顧問對黃酒行業發展前景預測
9.1 黃酒行業未來發展趨勢
9.1.1 黃酒行業面臨三大發展機遇
9.1.2 黃酒行業發展潛力巨大
9.1.3 黃酒行業調整和發展的重點
9.1.4 我國黃酒行業技術發展方向
9.2 “十三五”期間中國黃酒產業發展規劃
9.2.1 發展環境
9.2.2 發展思路
9.2.3 主要任務
9.3 中投顧問對2024-2028年中國黃酒制造業預測分析
9.3.1 影響中國黃酒制造業發展的因素分析
9.3.2 中投顧問對2024-2028年中國黃酒制造行業產品銷售收入預測
9.3.3 中投顧問對2024-2028年中國黃酒制造行業利潤總額預測
9.3.4 中投顧問對2024-2028年中國黃酒制造行業產值預測
附錄
附錄一：酒類流通管理辦法
附錄二：發酵酒衛生標準
黃酒生產企業集中在江浙地區，蘇浙滬三地合計所占比重高達83%。黃酒消費的70%集中在占全國人口比重10.6%的浙江、江蘇和上海。近年來受益于經濟持續增長，釀酒行業也體現出消費升級帶來的結構性變化：對酒的需求從“單純嗜好”向“營養保健”轉變，高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，黃酒的低度、營養、保健的優勢逐漸得到顯現。
2021年，我國規模以上黃酒生產企業數量98家，銷售收入為127.17億元，同比下降5.6%；規模以上黃酒企業利潤總額為16.74億元，同比下降1.8%。其中黃酒進口數量為6.83千升，同比下降5.2%；黃酒出口數量為11052.32千升，同比下降8.4%。進口金額為7.8萬美元，同比下降33.8%；黃酒出口金額為1975.5萬美元，同比增長0.6%。
2022年，我國黃酒產業完成銷售收入101.6億元，同比下降20.1%；利潤12.7億元，同比下降24.3%。全產業規上企業90家，比上年減少了8家。
近年來，我國黃酒產業，品質提升，文化提升，工坊黃酒新表達，黃酒產品高端化，多樣化趨勢加速，黃酒的產品結構和價值回歸也初顯成效。但渠道擴容，消費下行，庫存增大，價格倒掛所引發的系列問題不容忽視。
2021年年末，《中國酒業“十四五”發展指導意見》發布。文件提到，在科技創新上培育和建設傳統制造業（白酒、黃酒、露酒）先進創新中心。區域政策動態方面，2023年5月，代州市政府辦公室印發《忻州市支持代州黃酒產業高質量發展九條政策措施》，文件要求市政府相關部門和相關縣政府進一步建立健全政策績效評價機制，市農業農村局負責制定具體落實措施、考核驗收辦法，相關縣政府結合實際制定本區域扶持政策并組織實施。
中投產業研究院發布的《2024-2028年中國黃酒市場投資分析及前景預測報告》共九章。首先介紹了黃酒的概念及分類等，接著分析了國內黃酒行業及市場的現狀，并對黃酒制造行業的財務狀況進行了詳實的分析。然后具體介紹了紹興、上海、江蘇、福建、北京等地區黃酒市場的發展。隨后，報告對黃酒市場做了營銷分析、投資分析和未來發展趨勢分析，最后分析了黃酒行業重點企業運營狀況。
本研究報告數據主要來自于國家統計局、海關總署、商務部、財政部、中投產業研究院、中投產業研究院市場調查中心、中國釀酒工業協會黃酒分會以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對黃酒市場有個系統深入的了解、或者想投資黃酒行業，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
