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江蘇歷來是白酒生產和消費的大省，在蘇酒的發展上結合自身的優勢，面對20世紀90年代后期川酒的東進、魯酒的南下、黔酒的北上局面，盡管江蘇白酒的工業總產值只占全省食品工業總產值的4.8%，但江蘇省委、省政府從食品工業全面協調發展的高度出發，在2002年就明確提出了“振興蘇酒”的白酒發展戰略目標，并在企業的...
餐飲供應鏈是餐飲行業的基礎應用，是以提供餐飲店所需的各類食材為主要目的，經過原料采購、生產加工、配送、銷售到回收處理等環節，以信息技術來協調和聯結鏈條上各節點有關主體，整合所有節點物流、信息流、資金流的組織形態。餐飲供應鏈包括四部分：食材采購、生產環節、物流管理、供應鏈金融。 國家統計局發布數據顯示...
奢侈品在國際上被定義為“一種超出人們生存與發展需要范圍的，具有獨特、稀缺、珍奇等特點的消費品”，又稱為非生活必需品。奢侈品在經濟學上講，指的是價值/品質關系比值最高的產品。從另外一個角度上看，奢侈品又是指無形價值/有形價值關系比值最高的產品。奢侈品的消費是一種高檔消費的行為。從奢侈品類別來看...
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。奶粉具有容易沖調，方便攜帶，營養豐富等特點。 產量層面，2013-2022年，中國奶粉行業產量整體呈下降趨勢。2022年中國奶粉產量與2021年基本持平，奶粉產量未超過100萬噸。進口層面，2023...
“人造肉”分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。 2022年1-12月，中國肉類（包括雜碎）進口量740萬噸，同比減少21.0%；從金額方面來看，2022年中國肉類（包括雜碎）進口...
葡萄酒業的規�；痛蟀l展是近百年來的事情，現在葡萄酒業已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產大國。 目前，我國有11個葡萄酒產區，截至2022年12月20日，獲得生產許可證的葡萄酒企業有1680家，釀酒葡萄種植面積約為127.5萬畝，帶動150萬人就業。隨...
快消品是指使用壽命較短，消費速度較快的消費品，如食品、飲料、日化用品、煙酒等。它們依靠消費者高頻次、重復的使用與消耗，通過較大規模的市場量來獲得利潤。 快消行業在創造了巨大的商業價值之后，近年來發展趨緩。隨著傳統發展模式的日漸式微和新技術驅動帶來的企業價值創造模式改革需求，快消品行業迎來新一輪的產業...
現代直銷模式在20世紀40年代起源于美國，短短數十年時間從無到有，已經發展成為美國零售商業的主流模式之一。直銷在20世紀70年代由美國進入歐洲后，眾多直銷公司如雨后春筍般發展起來。 世界直銷協會聯合會（WFDSA）發布報告稱，2021年全球零售額約為1861億美元，比2020年增長1.5%，2018-2...
嬰兒用品產業是指以0至6歲嬰幼兒為目標顧客群體（需求主體）的產品與服務，其產品范圍分為6大類（孕嬰童食品、穿戴用品、養護用品、寢居用品、出行用品、玩教用品等）56個系列365個種類。 全球嬰兒用品市場的需求正在不斷增長。全球嬰兒、幼兒及學前兒童玩具的銷售額每年增長6%；全球嬰兒及兒童服裝鞋履的零售年增長率為5%...
