目前，廚衛作為住宅的心臟，其水、電、氣綜合資源消耗占整個家庭資源消耗的比例高達80%以上，而中國的廚衛環境仍存在著如環保性差，能耗高等諸多問題，鑒于如此堪憂的廚衛問題，國家將“廚房衛生間污染控制與環境功能改善技術研究”列入“十一五”國家科技支撐計劃研究課題；建設部正式決定由寧波方太廚具有限公司主持該課題的研究，預計2010年底前完成此項目。

　　此課題包括廚衛功能設計與環境評價指標體系研究、廚衛污染控制與環境產品開發、整體廚房與整體衛浴環境改善集成研究、改善廚衛環境的技術標準研究等四方面主要內容，最后將實現經濟效益、社會效益和環境效益的三贏，廚衛環境有望革命性突破。

　　廚衛環境問題重重，引起國家關注

　　據專家介紹，相對于高比例的能源消耗，中國家庭所使用的廚衛產品的能源利用效率卻僅僅是日本的1/7，美國的1/4，比世界平均水平要低2倍多，資源浪費狀況令人擔憂。

　　“除了資源消耗高、浪費嚴重的問題外，中國的廚衛環境還存在四大問題”，方太總裁茅忠群總結道，“一是廚衛人居環境環保性差，廚衛油煙和污水污染是人居環境的主要污染源之一；二是廚房衛生間存在使用功能問題，廚房、衛生間沒有實現標準化，尺寸類型太多，空間設計不合理，不能滿足應有的功能要求；三是排氣道設計不合理，致使排氣不暢產生串煙問題，不能有效地排除廚衛污染氣體，并導致交叉污染；四是廚衛產業化程度低，面積標準不合，不能配置成套廚衛設備等問題的存在，使目前廚房衛生間產業化程度十分低下。”

　　兩院院士周干峙也曾指出：小康不小康，關鍵看兩房（廚衛）。針對如何建設資源節約型和環境友好型社會，廚衛環境的治理與改善成為了國家政府關注的重點。對此，國家科技部將“廚房衛生間污染控制與環境功能改善技術研究”列入了“十一五”國家科技支撐計劃重大項目研究內容。“十一五”國家科技支撐計劃，是面向國民經濟和社會發展需求，重點解決經濟社會發展中的重大科技問題的國家科技計劃，其前身即為國家科技攻關計劃。

　　解決中國廚衛環境難題，科技是關鍵

　　燃氣灶國標起草人之一的蔡國漢專家表示，在所有廚衛環境中，中國的廚房環境是最特殊的。因為在中國的食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，飲食方式相當復雜多樣。要改善中國的廚衛環境，關鍵要解決三大技術難題：第一是空氣污染，烹飪時產生的廢氣和油煙使廚房的空氣環境相比外部的大氣環境要差很多，極不利于人體健康；第二是水，首先是飲用水必須潔凈，其次是食物洗滌水也要保持潔凈，因為水直接接觸食物表皮，不潔凈的話會危害人體健康；第三是污水和廢氣物的排放，廚房由于做菜洗滌會產生大量的廢水和廢氣物，隨意排放出去會造成環境污染。

　　從此次“廚房衛生間污染控制與環境功能改善技術研究”課題的研究內容中可以看出，高舒適度、低能耗、低污染的廚衛技術主要包括：新型廚衛排風系統技術、排風系統均衡技術、衛生間排污系統技術、整體廚房與整體衛浴間環境改善集成技術等。這些都顯示解決中國廚衛環境難題的關鍵還在于對關鍵性技術的研發和突破。

　　據專家預測，此次課題中一系列關鍵性技術的研發和使用，必將幫助用戶逐步實現綠色廚衛環境夢想。

　　方太：以專業實力擔起國家科研重任

　　“方太作為國內知名品牌，具有較高的誠信度、較強的創新能力、扎實的研發儲備和對中國廚衛的深度理解，這也是為什么國家在眾多申請機構中選擇方太的原因。”中國建設部廚衛研究所所長林潤泉說。

　　“九五”以來，“方太”便先后參加了《家用廚房設備》國家標準、《整體廚房》建設部標準和《住宅集成化廚房建筑設計圖集》的編制，并成為了建設部住宅廚房標準化示范基地；近期“方太”還被正式確定為《吸油煙機》國家標準第一起草單位。

　　同時，作為行業的領頭企業，方太還擁有兩個領先的國家級實驗室以及一批行業頂尖的研發人才，并堅持每年將銷售收入的５％投入到技術研發中。結合中國特有的廚房文化和環境，方太堅持自主創新，目前在智能控制技術、核心模塊研究，領先的外觀設計、廚房集成技術、人體功能學研究等各方面，已獲得近300項國家專利。據國家專利總局統計：在中國廚房領域，方太是中國申請專利最多的單位，其中大量屬于發明專利，專利申請連年高于100％增長。

　　據課題負責人蔣志平介紹，為保證此次課題的順利進行和課題任務的圓滿完成，方太已成立了項目領導小組，并聘請了七名國內著名專家作為課題實施過程中的技術顧問。

　　方太總裁茅忠群表示，在國家科委和建設部科技司的指導和支持下，方太將利用承擔國家“十一五”科技支撐計劃重大項目的契機，更好地推動行業的技術進步，更快地將研究成果轉化為生產力，為建設資源節約型環境友好型社會貢獻企業自身的力量。