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張勇：無法復制的“海底撈神話”
“海底撈”，這家起源于四川簡陽的民營企業，從當初只有4個人，4張桌子，8000元現金的小店面起步，經過17年艱苦創業和快速發展，成為當今全國知名的火鍋品牌。光在北京一地，從2004年至今，海底撈一口氣就開了20家火鍋店，家家火爆到客人要排上數個小時的隊，就連北京城最熱的三伏天，當其它火鍋店都關門大吉的時候，海底撈平均每天每桌還要“翻三次臺”，24小時人流不斷，不能不說是一個火鍋奇跡。本期電子書為您解開了“海底撈神話”的終極密碼，探索神話背后的故事。
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- 第一部分 中投顧問點評
- 中投顧問點評：雖然，海底撈無論從口碑到服務都獲得了廣大消費者的肯定和支持，但是隨著海底撈開店的數量越來越多，速度越來越快，目標越來越高，其發展初期沒有反映出來的一些弊端也逐漸暴露出來。這個棘手的問題就是合適的管理人才出現斷檔，店與店之間的發展不平衡初露端倪。海底撈所有的做法其他餐飲企業都可以復制，只有海底撈的人是沒有辦法復制的。而這恰恰是海底撈的核心競爭力。
- 第二部分 董事長張勇
- 張勇，四川省簡陽市海底撈餐飲股份有限公司董事長。1994年成立在四川簡陽成立第一家海底撈，十六年來，公司已發展成為在北京、上海、天津、西安、鄭州、南京、沈陽等全國多個城市擁有五十多家直營店，四個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地，2009年營業額近10億元，擁有員工一萬多人。
- ·個人簡介
- ·創業經歷
- ·甩手掌柜
- ·愉快管理學
- 第三部分 海底撈
- 四川海底撈餐飲股份有限公司是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業。公司在張勇董事長確立的服務差異化戰略指導下，始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務做為基本經營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務;在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創建公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。
- ·企業簡介
- ·發展歷程
- ·優質服務
- ·海底撈危機
- ·成功密碼
- ·用人之道
- ·國際化步伐
- ·未來之憂
- 第四部分 行業領軍人物電子書推薦
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