孟凱：餐飲新貴領軍湘鄂情成餐飲高端品牌,湘鄂情,電子書免費下載

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孟凱：餐飲新貴領軍湘鄂情成餐飲高端品牌

孟凱目前是湘鄂情的控股股東和實際控制人，他直接持有本公司36.93%的股份，且通過持有深圳市湘鄂情投資控股有限公司90%股權而間接持有本公司30.07%的股份。即孟凱直接、間接合計控制湘鄂情67%的股份。按行業平均市盈率59倍，湘鄂情每股收益約為0.32元計算，發行前的股本乘以孟凱67%持股比例，孟凱的個人身家估計近19億元。

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《孟凱：餐飲新貴領軍湘鄂情成餐飲高端品牌》第一部分
　　中投顧問點評：IPO造富運動如何催生十億級餐飲業富豪？作為一家酒樓，湘鄂情的“菜品”兼容并蓄，有主有輔，形成了以粵菜、湘菜、鄂菜三大菜系為主，以淮揚菜、魯菜為輔的復合菜系。這頗令湘鄂情公司高管引以自豪，“我們的市場定位非常準”，公司提供融湘鄂情特色菜品與湘鄂情特色服務為一體的餐飲服務，主要面對的是中高端公務、商務宴請，并兼顧了家庭消費群體：“即橄欖球經濟模式，兩頭小，中間多，這樣抗風險能力較強”。
《孟凱：餐飲新貴領軍湘鄂情成餐飲高端品牌》第二部分
　　孟凱其人，湖北人，妻子是湖南人。1988年,在武漢重型機床廠工作的孟凱下海。1994年創辦湘菜館。1997年，開辦第一家命名為湘鄂情的酒樓。1999年北京湘鄂情酒樓有限公司成立，投資1千萬元。
　　·個人介紹
·創業歷程
　　·涉足資本市場
·孟凱的生意經
　　·低調中國餐飲富豪
《孟凱：餐飲新貴領軍湘鄂情成餐飲高端品牌》第三部分
　　湘鄂情餐飲管理有限公司，湘鄂情餐飲管理有限公司以湘、鄂、粵菜為主并吸收各大菜系精萃，已形成具有荊楚美食風格又博采眾長的個性化出品體系。緣于對傳統美食的文化再造，在人文情愫、營養、食療方面具有新的色，將應季時蔬與稀有的珍饈融合，傳統與時尚相結合“健康美食”的餐飲理念始終貫穿其中。近十年來企業譽滿行業內外榮獲了“全國綠色餐飲企業”“中國烹飪協會會員”“全國特級酒家”“中華餐飲名店”“第五屆全國烹飪技術比賽”團體金獎等諸多殊榮。
　　·公司介紹
·發展歷程
　　·公司理念
·“借力”上市
　　·經營之道
《孟凱：餐飲新貴領軍湘鄂情成餐飲高端品牌》第四部分
　　中投顧問產業研究中心介紹中投顧問產業研究中心（以下簡稱“中投顧問”）是中國領先的行業研究、投資咨詢專業機構，我們擁有十多年的市場調查、市場研究、行業研究及投資咨詢專業經驗。通過十多年的積累，中投顧問已經構建了包括政府部門、行業協會、專業調查公司、自有調查網絡等在內的多渠道、多層面的數據來源；建立了包括國際國內上百個行業的千萬級的數據庫；形成了數十種專業分析模型和研究方法；擁有近百名專業的行業分析師和咨詢師。這些都是中投顧問產品和服務專業性的有效保證。