影響因素分析

　　一、有利因素

　　（一）自動化和信息化程度高

　　中國葡萄酒的生產(chǎn)廠商主要包括張裕、長城、王朝、威龍、中葡、通化、莫高、尼雅、香格里拉等。其中，張裕目前已是我國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，按收入口徑計算，張裕2016年市場份額約為10%，是我國葡萄酒行業(yè)的絕對領軍龍頭。其次為長城，憑借中糧集團強大的渠道協(xié)同實力，市場占有率多年穩(wěn)居行業(yè)第二。

　　張裕不僅歷史悠久，而且新建成的葡萄酒生產(chǎn)中線的自動化和信息化程度也很高。生產(chǎn)中心從原酒儲存、調(diào)配、混合、冷凍、灌裝、倉儲，實現(xiàn)了葡萄酒生產(chǎn)的全過程自動化，原來費時費力較大的體力勞動，如輔料添加、罐清洗、上箱等工作基本全部實現(xiàn)了自動化或半自動化，從而達到生產(chǎn)效率比舊廠提高了三倍，用人是原來的三分之一，生產(chǎn)效率大幅提高。用人約為原來1/3，產(chǎn)能提升為原來的3倍，人均產(chǎn)能為700多噸，遠高于國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)先進水平。

　　在灌裝區(qū)，展示牌上標注該車間一年可生產(chǎn)成品酒6-7萬噸，擁有如此高的生產(chǎn)能力，是因為張裕從歐洲引進的10條世界最先進的自動化灌裝線，配備了世界一流的自動化檢驗監(jiān)測設備，可實現(xiàn)驗瓶、驗液位、驗軟木塞、驗帽、驗標、驗噴碼等，并實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全程追溯。目前，張裕最大一條生產(chǎn)線可實現(xiàn)每小時灌裝2.5萬瓶，單班生產(chǎn)年產(chǎn)能可達14萬噸，為目前葡萄酒行業(yè)最高速度。

　　（二）明顯加大并購步伐

　　2017年5月，張裕與智利藍姆博公司成立合資公司魔獅葡萄酒公司，以4，800萬美元現(xiàn)金收購智利貝斯雅集團旗下貝斯酒莊。

　　2017年12月18日，張裕斥資1億元人民幣收購澳大利亞雙紅五星酒莊歌濃酒莊（KilikanoonWines），該酒莊曾在2013版的《澳大利亞葡萄酒手冊》中被評為年度最佳酒莊，全澳大利亞獨此一家。

　　2017年5月3日，中國的佳釀中國基金出資近1億元人民幣，完成對澳大利亞佳釀有限公司的重要參股，這家公司是澳大利亞最大的葡萄園擁有者之一，于2008年在澳洲上市。佳釀中國基金也是由也買酒創(chuàng)始人袁疆和汪洋組建的全球酒業(yè)基金。

　　（三）市場空間大

　　受西方飲食文化流行、消費升級等多重因素影響，越來越多中國人開始熱衷于消費葡萄酒。在中國，知識和受教育水平逐漸代替財富，成為社會地位的標志，而葡萄酒則成為了這種變化的主要受益方。年輕人和女性對于葡萄酒的喜愛，尤其是對于女性來說，葡萄酒是比啤酒更加優(yōu)雅的選擇。中國葡萄酒消費趨向呈現(xiàn)出群體年輕化、需求多樣性、動機主動性等特點，主流市場仍在東部沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，網(wǎng)購正在成為新興的購買渠道。

　　2016年全球平均年人均葡萄酒消費量是3.3升/人，而我國僅有1.6升/人，假設我國消費量向全球平均消費水平靠攏，我國葡萄酒市場至少還有翻倍空間。

　　二、不利因素

　　（一）相關法律法規(guī)的缺失

　　世界上主要葡萄酒生產(chǎn)國均有針對葡萄酒行業(yè)的明確的法律法規(guī)，涵蓋葡萄園的種植、葡萄酒的釀造及裝瓶、包裝、銷售等環(huán)節(jié)，這為行業(yè)的良性運作和葡萄酒的品質(zhì)提供了最基本的保障。以法國為代表的歐盟葡萄酒生產(chǎn)國的葡萄酒法律法規(guī)更是嚴格而系統(tǒng)，對每個地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都有明確規(guī)定，并且要得到專家認證。而中國目前還沒有針對葡萄酒行業(yè)的專門立法。

　　（二）企業(yè)盲從

　　中國葡萄酒開始產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化的早期，國際上流行什么、甚至國內(nèi)人首先聽說什么，企業(yè)就一股腦兒的種植什么，生產(chǎn)什么。從上世紀80年代的全國“干白熱”、90年代的“赤霞珠干紅熱”、一直到今日的“酒莊酒”“冰酒”鋪天蓋地，葡萄品種選擇、酒種開發(fā)的盲目性問題至今并未得到真正解決。目前，全國的葡萄產(chǎn)地都在種赤霞珠，葡萄酒企業(yè)都生產(chǎn)干紅，甚至連西部一些低溫地區(qū)也在發(fā)展需要較高積溫的赤霞珠，而東部一些溫暖地區(qū)甚至南方卻在生產(chǎn)“冰酒”，這種不考慮品種區(qū)域化和酒種區(qū)域化的科學發(fā)展，眼睛只盯著市場，盲目跟風的生產(chǎn)方式，只能讓產(chǎn)業(yè)市場陷入惡性循環(huán)的困境。

　　（三）葡萄酒造假

　　2017年12月19日，央視新聞頻道曝光了一起重大生產(chǎn)假冒知名進口葡萄酒案件，現(xiàn)場就查獲Penfolds酒瓶達6萬余個，整個假酒案件涉案金額達到3億元人民幣，是近年來查獲的最大的假酒案件。伴隨著Penfolds的暢銷和漲價，中國的造假者也瞄上這些國際暢銷產(chǎn)品。

　　令人匪夷所思的是，據(jù)法國葡萄酒媒體爆出猛料，42萬升來自朗格多克IGP級別葡萄酒，被當成波爾多頂級佳釀銷售，有些被灌裝成波美侯村莊級酒，有些被灌裝成瑪歌村酒、有些被灌裝成波雅克村。而朗格多克IGP級別和波爾多幾個知名的村莊級酒，兩者之間的平均價差在10倍以上。更讓人憤怒的是，已經(jīng)被證實有進入中國市場較早、波爾多排名前十的酒商也參與購買。

　　隨著假酒事件的不斷曝出，消費者的購買也會越來越謹慎，最終市場份額將會向更知名的品牌、以及有信譽、資質(zhì)的進口商、經(jīng)銷商集中。

　　葡萄酒銷售收入預測

　　2016年，全國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)共240家，累計實現(xiàn)銷售收入484.54億元，同比增長3.97%。我們預計，2018年我國葡萄酒銷售收入將達到560億元，未來五年（2018-2022）年均復合增長率約為6.62%，2022年將達到724億元。

　　圖表　中投顧問對2018-2022年中國葡萄酒銷售收入預測

　　數(shù)據(jù)來源：中投顧問產(chǎn)業(yè)研究中心

　　葡萄酒利潤總額預測

　　2016年，全國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)共240家，累計實現(xiàn)利潤總額48.70億元，同比下降6.59%。我們預計，2018年我國葡萄酒利潤總額將達到55.5億元，未來五年（2018-2022）年均復合增長率約為5.62%，2022年將達到69.1億元。

　　圖表　中投顧問對2018-2022年中國葡萄酒利潤總額預測

　　數(shù)據(jù)來源：中投顧問產(chǎn)業(yè)研究中心

　　葡萄酒產(chǎn)量預測

　　2016年，我國葡萄酒產(chǎn)量累計達到1，137，000千升，同比下降2.1%；2017年，我國葡萄酒產(chǎn)量累計達到1，001，000千升，同比下降5.3%。我們預計，2018年我國葡萄酒產(chǎn)量將達到94.6萬千升，未來五年（2018-2022）年均復合增長率約為-4.65%，2022年將達到78.2萬千升。

　　圖表　中投顧問對2018-2022年中國葡萄酒產(chǎn)量預測

　　數(shù)據(jù)來源：中投顧問產(chǎn)業(yè)研究中心